domingo, 5 de setembro de 2010

Cupcake de baunilha

Cupcake de baunilha com cobertura
de brigadeiro cremoso e confeitos
Ingredientes 

- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)
- 1 xícara de leite gelado

Modo de fazer

Bata o açúcar com a margarina por 3 minutos na batedeira. Acrescente os ovos um a um. Alternadamente, junte a farinha e o leite misturado com a essência. Desligue a batedeira e junte o fermento em movimentos leves. Coloque em forminhas para cupcakes (colocar 2/3 de massa na forminha) e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.

Cobertura de brigadeiro cremoso

- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de marganina
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de chocolate ao leite
- 2 gemas


Modo de fazer

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até chegar ao ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar e aplique como cobertura aos cupcakes. Como sugestão de decoração, utilize confeitos coloridos (conforme exemplo da foto).


Divirta-se!